Salsa para costillas

Para aderezar nuestra carne favorita, no hay nada mejor que una salsa para costillas a base caldo de carne, cebolla, tomate, pimiento verde, especias, etc.

Receta de salsa para costillas

Ingredientes para preparar salsa para costillas

  • 2 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 50 ml. de caldo de carne
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 pizca de sal
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla

¿Cómo preparar salsa para costillas?

  • Vamos a empezar a preparar la salsa para costillas poniendo una cazuela al fuego y agregando unas gotas de aceite de oliva.
  • Cuando tengamos el aceite caliente pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Agregamos la cebolla en juliana a la cazuela y añadimos una pizca de sal. Cuando la cebolla esté pochada bajamos un poco el fuego.
  • Añadimos los tomates troceados, el pimiento verde picado y el pimiento amarillo, picado también. Subimos el fuego al máximo y dejamos que se cocine todo junto.
  • Agregamos a la cazuela donde estamos preparando la salsa para costillas el diente de ajo machacado y cuando esté dorado regamos todo con el caldo de carne.
  • Agregamos entonces el comino molido y una pizca de sal. Cocinamos a fuego fuerte durante cinco minutos.
  • Trituramos los ingredientes de la salsa para costillas y luego calentamos a fuego lento antes de servir.
  • Foto orientativa: Arndog
Nota del autor:

Esta salsa para costillas se puede usar también para otros tipos de carne, y además se puede congelar sin problemas.